梅雨があけて、そろそろ子供たちも夏休みです。　8月末までのお休みをお知らせします。

【7月】　22（日）・25（水）・29（日）

【8月】　5（日）・12（日）・14~16（火~木）・19（日）・22（水）・26（日）

※　8/14~8/16はお盆休みで水戸公設市場はすべてお休みとなりますのでご注意ください。

金沢商事でも商品を取り扱っているヤマロク醤油さんが本日6／7（木）19時からの日テレ「ぐるナイ2時間スペシャル」にて紹介されます。

番組の前半1時間でナイナイの岡村さんが小豆島を巡り、その中でこだわり醤油を作るヤマロク醤油さんも紹介されます。　是非ご覧ください。

沖縄の珊瑚礁の海から生まれた天然にがり100％

【海水にがり】

からだの健康維持にかかせないミネラルが豊富に含まれるナチュラル素材。

アク抜きに、ダイエットに、お肌にと、天然素材だから安心してご利用いただけます。

【海水にがり】　500ml入り　税別￥800

・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・

さまざまな用途でお使いいただけます

【アク抜き】

・たけのこのアク抜き

　皮をはいだたけのこと水を鍋に入れて「海水にがり」を加え茹で、そのまま冷まします。

　米ぬか要らずで後片付けも簡単！＜使用量：水1リットルにつき10～20ｍｌ＞

・わらびのアク抜き

　山菜の中でもアクの強いわらびも、「海水にがり」を加えて茹でれば簡単です。

　＜使用量：水1リットルにつき20～30ｍｌ＞

・サツマイモやリンゴの変色防止

　1％の「海水にがり」液にさらすだけで、切り口の黒ずみを防ぎ甘みが増します。

【飲み物に混ぜて】

便秘・花粉症・ダイエットなどの症状緩和に、お飲み物に直接加えて飲みます。

＜使用量：お飲み物の味が変わらない程度＞　※摂り過ぎに注意してください

【お肌に】

・にがりローション（乾燥肌に）

　作り方：　水200mlに「海水にがり」3~5ｍｌを加えます。

・にがり湯

　浴槽のお湯のなかに「海水にがり」50～200ｍｌをいれて混ぜます。

【家庭菜園に】

水で「海水にがり」を500倍に薄めて葉面散布すると甘みが増しておいしくなります。

＜玉ねぎ・人参・ほうれん草・トマト・イチゴなど＞

☆　☆　☆　レンジで簡単！お豆腐づくりにチャレンジ　☆　☆　☆

＜材料：　成分無調整豆乳500ｍｌ・海水にがり5~6ml＞

　　　　　　※豆乳の濃度によっては、にがりの量を調整しましょう

1）　耐熱容器に豆乳と「海水にがり」を入れて混ぜます

2）　電子レンジで2~4分加熱すればできあがり！

　　　※豆乳やレンジの機種によって固まる時間が異なります

⇛「海水にがり」のお問い合せはこちら

2/7（火）に水戸プラザホテルでおこなわれました「第11回いばらき食の商談会2012水戸」はお陰様で大盛況のうちに終えることができました。

天候に恵まれない中足をお運びいただいた方々本当にありがとうございました。

震災復興への強いパワーみなぎる皆様の中で私たちも大きな力をもらいました。　新たなご縁も生まれ、今後一層絆を深めていければという思いです。

皆様今後ともよろしくお願い申し上げます。

平成24年2月7日（火）に常陽銀行主催の「いばらき食の商談会」に今年も出展致します。　食関連事業者間の情報交換やビジネスを広げる機会となるこの商談会、関東から200社前後が出展予定で、金沢商事はカリフォルニア産オリーブオイルをご提案いたします。　どのようなご縁に出会えるか、今から楽しみです。　業者様で入場をご希望の方はお気軽にご連絡ください。

・　・　・　・　・　・　・　・　・　・　・  ・　・　・　・　・　・　・　・　・　・　・  ・　・　・　・　・　・　・　・　・　・　・

【第11回いばらき食の商談会】

日時：　平成24年2月7日（火）10：00～16：00

場所：　水戸プラザホテル　水戸市千波町2078-1

主催：　㈱常陽銀行

共催：　㈱日本政策金融公庫　水戸支店

後援：　茨城県　経済産業省　関東経済産業局／農林水産省 関東農政局／㈱中小企業基礎整備機構 関東支部

あけましておめでとうございます。

今年のお正月ほど大切な人と新年を迎えることができた慶びを感じたことはない、という方も多いのではないでしょうか。　これからもできる限り健康で大切な家族と歳を重ねていきたいですね。

本年もみなさまの食と健康をサポートできるよう頑張りますので、どうぞよろしくお願い申し上げます。

2011年を振り返ると、震災直後の市場は社員も被災し物流がストップする中で人々を支える力強い姿をみせ、その直後からは原発事故でどうすることもできない無力感を味わうという激動の1年で、食と命が直結していることを改めて考えさせられました。

まだまだ影響は残りますが、年末の市場一般開放に伴い多くのお客様がいらっしゃっている姿を見られることは本当に嬉しいです。

青果は明日までで12/30～1/4がお休みとなります。

本年もお世話になった方々へ、こころより感謝を申し上げます。

どうぞ皆様よいお年をお迎えください。

こんにちは。　わたしたち金沢商事は、水戸市の公設卸売市場内で仲卸を営んで17年目になります。　毎朝、市場で入荷した商品をお店へ商品をお届けするほか、熊本の農家さんと契約して無農薬野菜を作ったり、全国のネットワークを活かして安心・安全な食材をお届けできるよう頑張っております。　その他、さまざまなこだわりの商品や情報を発信するなど、チャレンジを続けております。

食に対する不安材料が増えていますが、豊かな“食”を楽しめるよう、サポートさせていただければと思っています。